最近のトラックバック

2015年2月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
無料ブログはココログ

« 粋に憩う北のそば屋 | トップページ | お蕎麦手帖東京版 »

京都蕎麦スタイル57

京都蕎麦スタイル57

2006年11月20日発行と言うことで、まだ新しい本である。京都で蕎麦と言えば「にしん蕎麦」と言うのは昔の話で、最近では自家製粉手打ちの蕎麦屋も増えている。ここで紹介されている57店には、昔からの京都の老舗の蕎麦屋から、最近の自家製粉手打ちの蕎麦屋まで含まれている。関西系の人は老舗系、関東系の人は新規手打ち系を選択すると、それぞれ幸せになれるというものかもしれない。

57軒中、私は17軒しか行ったことがないが、東京に住んでいる人間としては、わりと訪ねている方であろう。おおむね妥当な店が並んでいるように見受けられる。

京都の蕎麦屋本としては、現在、唯一なので、蕎麦屋好きの京都行きには必携の書と言えよう。

天橋立の『ちとせ茶屋』も収録する価値はあると思うので、改訂時に検討していただきたい。

楽天Books:『京都蕎麦スタイル57

|

« 粋に憩う北のそば屋 | トップページ | お蕎麦手帖東京版 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/2123/14897900

この記事へのトラックバック一覧です: 京都蕎麦スタイル57:

« 粋に憩う北のそば屋 | トップページ | お蕎麦手帖東京版 »